Démonstration des différentes étapes de fabrication du fromage de Charlevoix grâce à des vitrines donnant sur les aires de travail. Exposition d’anciens outils de travail des fromagers, dégustation et vente sur place. Réservation obligatoire pour les groupes. L’exposition «La Goutte de Lait» raconte l’histoire des laiteries du Québec au siècle dernier.
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